Калории в пожилом возрасте

В пожилом возрасте потребность в калориях снижается.

Причинами являются:
1. Замедление обмена веществ, так как с возрастом метаболизм замедляется, и организм требует меньше энергии.
2. Снижение физической активности, которая приводит к снижению расхода калорий.

Рекомендуемая физиологами калорийность суточного пищевого рациона
составляет - у мужчин 61-75 лет - 2300 ккал, а старше 75 лет -1950 ккал;
- у женщин 61-75 лет – 1975 ккал, а старше 75 – 1700 ккал. Несмотря на это, питание должно оставаться сбалансированным.

Принципы питания в пожилом возрасте:
- дробность: до 5-6 приемов пищи в день;
- сбалансированность: белки - 15%, жиры - 30%, углеводы - 55%;
- преобладание продуктов: с содержанием пищевых волокон (каши, ржаной хлеб, овощи, фрукты), с источниками кальция (молоко кефир, творог), с источниками калия (печеный картофель, курага, изюм, бананы, орехи) и других необходимых минералов;
- ограничение потребления красного мяса, в т. ч. переработанного (колбасы), соли и сахара;
- желательно домашнее питание и щадящие способы приготовления блюд.